Préchauffer le four à 180°c
Faite fondre le choc noir (le min 60%) au bain marie avec le beurre. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le choc fondu puis petit à petit la farine, levure et sel. Ajouter les 100gr de choc noir coupés en dés puis sur une plaque chemisée de papier sulfurisé formez des petits tas, sur chaque tas mettre des dés de choc brun ou choc blanc. Enfourner pour environ 12min, à la moitié du temps couvrir avec du papier alu si vous voyez que les dés de choc blanc se colorent. Bien laisser refroidir, c est normal que les cookies soient mou à la sortie du four...

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