Articles de ptiteval85 taggés "gouter" - Ma ptite cuisine by ptiteval85

Cookies ultra choco

Ingrédients pour environ 20 cookies : 200gr de chocolat noir (minimum 60%), 100gr de choc noir (minimum 50%), 50gr de choc brun, 50gr de choc blanc, 60gr de beurre, 2 oeufs, 160gr de sucre brun, 1 pincée de sel, 1/2cc de levure chimique, 140gr de farine.

Préchauffer le four à 180°c

Faite fondre le choc noir (le min 60%) au bain marie avec le beurre. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le choc fondu puis petit à petit la farine, levure et sel. Ajouter les 100gr de choc noir coupés en dés puis sur une plaque chemisée de papier sulfurisé formez des petits tas, sur chaque tas mettre des dés de choc brun ou choc blanc. Enfourner pour environ 12min, à la moitié du temps couvrir avec du papier alu si vous voyez que les dés de choc blanc se colorent. Bien laisser refroidir, c est normal que les cookies soient mou à la sortie du four...

chocolat, Gourmandise, Goûter, gouter

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#Posté le dimanche 02 novembre 2014 12:50

Gâteau sans farine à la noix de coco et chocolat

Ingrédients pour environ 4 à 5 personnes : 200gr de lait concentré sucré, 25gr de maizena, 1cs de sucre glace, 2 oeufs, 90gr de noix de coco râpées, 1.5dl de lait, 1dl de crème entière et pour le glaçage 60gr de chocolat noir et 60gr de crème entière.

Préchauffer le four à 170°c.

Mélanger tout les ingrédients (sauf ceux du glaçage!) Verser dans un moule.

Cuire au bain marie, Poser le moule dans un plat creux pour four, mettre un fond d'eau très chaude et enfourner pour 40 à 45min.

Laisser totalement refroidir, démouler et poser sur une grille.

Faite bouillir la crème et verser sur le chocolat (coupé en fin morceaux), bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien incorporé. Verser le glaçage sur le gâteau, égaliser avec une spatule si besoin (décorer avec de la coco râpée) et mettre au frais pour minimum 3h ou mieux toute la nuit.

dessert, gouter, noix de coco, chocolat

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#Posté le mardi 14 octobre 2014 09:45

Gâteau aux pommes, sauce carambars

Ingrédients : 4 pommes, 120gr de farine, 60gr de maïzena, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 2 oeufs, de la cannelle en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 130gr de sucre, 2dl de lait, 25gr de beurre + quelque dés pour la cuisson, 10 carambars et 1dl de crème entière.

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sel et la cannelle. Battre les sucres avec les oeufs, ajouter la farine petit à petit bien mélanger puis verser le lait, la pâte doit être bien lisse, faite fondre le beurre et l'ajouter.

Eplucher et couper les pommes en dés, les mettre dans le moule, ajouter la pâte par dessus. Enfourner pour 30 à 35min, 10min avant la fin ajouter les dés de beurre.

Pour la sauce carambars : Mettre les carambars dans une casserole avec la crème et faite fondre doucement.

gouter, dessert, carambar, pommes

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#Posté le lundi 06 février 2012 03:27

Modifié le dimanche 27 juillet 2014 04:28

Brioche

Ingrédients : 500gr de farine, 20gr de levure fraiche, 100gr de sucre, 2 oeufs, 150gr de beurre mou, 2.5dl de lait tiède.

Mélanger le lait tiède et la levure (attention il ne faut pas que le lait soit chaud sinon la pâte ne levera pas)

Mettre dans le bol de votre robot tout les ingrédients sauf le beurre, laisser pétrir 10-15min il faut que la pâte se détache du bol. Ajouter le beurre mou coupé en parcelles et pétrir encore 10-15min la pâte doit être lisse ( c est collant, c est normal)

Couvrez et laisser reposer 2h minimum, la pâte doit doubler de volume. Dégazer la pâte en appuyant dessus puis façonner votre brioche comme vous le voulez, moi je l'ai séparé en 4 parties et disposer dans un moule a cake beurré et fariné. Laisser lever encore 1 heure. Préchauffer votre four a 180°c, badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf et cuire 35-40min.

brioche, pain maison, gouter

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#Posté le dimanche 09 octobre 2011 05:34

Modifié le vendredi 24 octobre 2014 07:45

petit biscuit corn flakes choco

Ingrédients pour 10 biscuits : 1 jaune d'oeuf, 30gr de beurre, 50gr de farine, 30gr de sucre brun, 20gr de corn flakes, 15gr de pépites de chocolat, 1/2cc de levure, 1 pincée de sel.

Préchaufer le four à 180°c.
Mélanger de beurre avec le sucre puis ajouter le jaune d'oeuf. Incorporer la farine, la levure, le sel et bien mélanger pour obtenir une boule de pâte, ajouter les corn flakes et les pépites. Disposer des petits tas de pâte sur du papier de cuisson et enfourner pour 10min.

biscuits, dessert, gouter

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#Posté le dimanche 02 octobre 2011 09:02

ptiteval85

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Cookies ultra choco

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petit biscuit corn flakes choco

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